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喝綠茶有助增進記憶與空間認知力
中國重慶第三軍醫院大學的研究者云白，在日前發佈的一則研究結果指出，綠茶中的化學成分有助於腦細胞增進記憶力和空間認知能力。研究團隊特別針對綠茶中的抗氧化物「表沒食子兒3-茶素沒食子酸酯」，進行研究。
這類酯質屬於兒茶素的一種，簡稱EGCG。據悉，研究團隊以老鼠為實驗對象，讓一組吸入EGCG，另一組則否；並花三天時間訓練，觀察老鼠是否能在迷宮中找到可見的平台；另花七天訓練老鼠找出隱藏平台。
實驗結果顯示，吸入EGCG的老鼠能以較少時間找出隱藏平台。且整體來說，EGCG增加了老鼠的學習記憶能力、物件辨識力和空間記憶。
云白表示：「綠茶是全球性的熱門飲料之一，已有很多證據顯示它有助於避免心血管疾病。本研究則證實，它所含的化學成分能對大腦的細胞活動造成正面影響。」(台灣醒報–2012年9月7日)
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